Tłuszcze uszczelniające przestrzeń międzykomórkową w naskórku. Brak ceramidów stwierdza się u osób cierpiących na alergię i łuszczycę, ich ilość zmniejsza się także u osób starszych oraz młodych w okresie zimy. Przy braku ceramidów skóra staje się sucha i chropowata.